(1)如何可以把红薯粉变得很软【如何可以把红薯粉变得很软】红薯粉可以用温开水浸泡变软 。烧上一锅开水将粉放入水中焯软 。如果做炖菜的话，粉丝可以直接和菜一起炖，它吸收汤汁也会变软 。
(2)土豆粉和红薯粉的区别在哪里1、原料不同：从原料上来说土豆粉是将马铃薯磨碎后，揉洗，沉淀制成的，而红薯粉的原料的鲜薯 。
2、色泽不同：红薯粉的色泽由红薯品种决定，呈灰色或黄色，有宽有细，而土豆粉为透明晶体，以乳白色，淡黄色最为常见，粉条较细 。
3、口感不同：红薯粉香味较重劲道足，味道也偏甜，而土豆粉味道偏清淡 。
4、耐煮时间不同：红薯粉久煮不烂，吃时有嚼劲，而土豆粉则反之 ， 十分好煮，但因为没有粘性，不容易成型，烹饪时容易糊到一起 。
(3)红薯粉和红薯淀粉的美食推荐1、红薯粉条
将红薯洗净 ， 粉碎，过滤，沉淀，搅成团，漏粉，等多道工序 ， 经过冷冻 ， 晾晒，最后晒成干粉条，储藏 。小时候家家户户都会制作粉条，因为粉条是过年必不可少的年货 。
2、红薯凉粉
红薯凉粉是一种色泽晶莹，温润如玉口感爽滑，既可以凉拌，又可以热炒 。制作方法也很简单，在家里轻轻松松就能做出地道的红薯凉粉，红薯淀粉和清水的比例是1:5，将红薯淀粉和水搅拌均匀 ， 用滤网漏掉杂质，将淀粉水倒进锅里 ， 先大火，再小火，不停的搅动，待凉粉熟化透明，倒入容器中晾晾 。晾凉的凉粉既可以凉拌，又可以做成炒凉粉 。
3、焖子
焖子是红薯淀粉和红薯粉条制作而成的地方特色美食 ， 红薯淀粉和红薯粉条的比例是1:1，将红薯粉条浸泡后，煮软 ， 将红薯淀粉加少量水，调成适合的粘稠度 ， 将淀粉糊倒进粉条里，抓匀，放锅中蒸熟 。土豪版的做法焖子糊里可以用肉汤和肉块，葱花 ， 酱油，十三香，鸡精 ， 蒸熟后的肉焖子，趁热切成块，沾着蒜汁吃，非常Q弹，香润，肉香味十足，也可以用青蒜辣椒五花肉炒着吃，也别有一番风味 。
(4)红薯粉饺子皮要怎么做1、取温开水3公斤 ， 在温水中加入1公斤红薯淀粉，将其搅匀后，加入7至8公斤开水，将其搅拌均匀 。
2、再加入淀粉3公斤、将其搅拌均匀后，倒入和面机内，同时，加入红薯淀粉10公斤，搅拌和面20分钟左右 。
3、适当加入少量的高精面粉，搅拌和面至能看到面团有光泽为止，再和普通饺子皮一样擀皮即可 。
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