一.红薯粉的做法大全家常1、做法一：红薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水，以2：1：4.5的比例调匀备用；锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末（去腥） 再倒入调好的粉浆 稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破；撒上小白菜（切小段） 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅；将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可加少少量生抽等调味）；蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以开动了 。
2、做法二：先用热水将红薯粉泡软，泡好了之后将水沥干；将鸡蛋打散，放点盐 。将包菜手撕，再切成细条；将油烧热，鸡蛋倒进去 ， 稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内；将油烧热，把红薯粉倒进去 ， 稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈，再翻炒3分钟，放手撕包菜，跟鸡蛋 。继续翻炒，直到包菜熟了，红薯粉有点黏度，就可以出锅了；出锅后，撒上葱花 ， 就可以开动了 。
3、做法三：红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用；小米辣、蒜末剁碎装在碗里，起锅热油，泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发，再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦；把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，在把备用的红薯粉捞出控水放入碗中，搅拌入味，就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉 。
二.红薯粉炒大白菜怎么做主料:红薯粉250克、白菜150克 。
红薯粉炒白菜的做法:
1、红薯粉用热水浸泡30分，捞出洗净 。
2、白菜切成丝 。
3、辣椒切成斜角，蒜切成蒜末 。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热，放入蒜末 。
5、再放入白菜翻炒几下 ， 再放入滤干水的红薯粉，中火继续翻炒 。
6、放入红辣椒、生抽、老抽少许继续翻炒，最后放入盐、鸡精 。
7、装盘即可 。
三.红薯粉没有泡水要煮多久红薯粉没有泡水要煮至少一个小时以上，一般在家里泡红薯粉丝都用热水泡 ， 热水泡粉丝速度快，一会儿就软了 。因此，用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短 。纯红薯粉丝颜色会有多样 ， 因为所用红薯淀粉的质量不一样，有些会暗一点，淀粉处理的好的又会白一点 ， 但红薯粉丝色泽整体上讲是比较暗的 ， 红薯透亮，特别是煮后更亮 ， 有劲道 。
四.红薯粉做法1、食材：红薯粉250g、水250G、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量 。
2、先要把握好加水量：红薯粉和水的比例是1比1，红薯粉和同量的清水，可以用同样的容器量好，最为稳妥 。大块红薯粉多的话，就要适当地多加水 。
3、小葱理好，清洗干净后切成葱花 。
4、红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀 。
5、锅中放入适量的油，倒入搅好的山芋粉 。
6、大火炒时同时要用铲子不停地搅动，以防山芋粉会沉淀下来 。
7、炒到红薯粉都呈透明状了 ， 用铲子用力地拍平，拍?。?炕至一边起脆壳 。
【红薯粉的做法大全家常】8、再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘 。
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