烤箱温度调到200度，烤5-10分钟即可；芝士不能烤的太干 ， 因为芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干 。
烤箱、石板的温度要合适 。
温度起决定性作用，如果石板表面低于200摄氏度 ， 将较难形成脆的底部 。
烤箱温度不够的情况下，石板一定也温度不足；而石板不够热的原因，除了有可能是烤箱火力不够，预热时间不足、石板预热放置不合适也是常见原因 。
【披萨多少度 披萨多少度烤多长时间】每个烤箱情况都不同，需要就具体情况进行磨合和经验积累 。
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