【胡萝卜有脂肪吗？】
胡萝卜没有脂肪 。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克 ， 脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克 ， 维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
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