【高压锅做银耳汤怎么做才粘稠 高压锅做银耳汤怎么做才粘稠呢】
1、挑选银耳:想要银耳汤粘稠的话那么首先银耳的质量要过关,建议最好是购买整朵、未经过硫磺熏制的银耳 , 这样才能泡出更多的胶质 。
2、泡发银耳:银耳在炖煮之前需要先经过泡发,等到银耳完全泡发之后再将其剪碎,这样在炖煮的过程中才会更快、更好地出胶 。
3、炖煮银耳:在炖煮银耳的时候需要炖煮足够的时间,这样高压锅的压力才能将银耳炖烂,并使其中的胶质释放出来 。
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