八宝粥是采用大米、糯米、小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等多种食物制成的，营养丰富且全面，所以即便长期食用也不会对健康产生什么危害 。
【长期吃八宝粥的危害 每天早餐吃银鹭八宝粥健康吗】但八宝粥除了自制的以外，市面上还有可以即食的八宝粥，而这些八宝粥在制作的过程中会添加食品添加剂、防腐剂等化学物质 ， 人体长期摄入这些物质可能会加重机体代谢负担，对肝、肾造成损伤 ， 甚至有可能会影响到神经系统 。
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