（1）番茄金针菇汤的做法1、西红柿划伤十字刀没用开水烫去皮，剥皮切小丁备用 。
2、金针菇切小段备用 。
3、然后准备锅烧油，爆香蒜片 。
4、再下金针菇炒熟 。盛出备用 。
5、另起锅烧油，下番茄丁，炒至软烂，熬成番茄酱 。
6、下金针菇，加一勺盐、一勺生抽、一勺白糖，翻炒均匀 。
7、大火熬至粘稠出锅撒上葱花即可 。
（2）金针菇汤1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净 ， 火腿、生姜切丝备用；
2、烧锅加水，待水开后 ， 倒入少许盐、味精、油 ， 再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；
3、热锅下油 ， 放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可 。
（3）怎么做鸡蛋金针菇汤1、材料：鸡蛋2个、金针菇150克、葱花儿少许、盐1勺、料酒20毫升、糖少许 。
2、鸡蛋加少许盐打散 。热锅下油 ， 倒入蛋液，用筷子迅速划散 。蛋液略凝固时，加入切去根部的金针菇翻炒 。翻炒几下，加入开水，加入盐，糖 ， 料酒调味 。水开后煮一会儿，撒葱花，即可出锅 。
（4）肥牛金针菇汤的做法1、主要原料：肥牛片，金针菇、葱、姜、香菜、熟芝麻、浓缩汤料 。
2、锅内下一点点油，爆香葱姜 。
3、加水烧开，下入浓缩汤料一块煮出浓汤 。
4、下入金针菇煮开 ， 调一下咸淡口味 。
【番茄金针菇汤的做法】5、下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻 。
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