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吃苦瓜炒鸡蛋好不好

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（一）吃苦瓜炒鸡蛋好不好【吃苦瓜炒鸡蛋好不好】苦瓜炒鸡蛋虽然味道清苦但营养价值极高 。有清热解毒、增进食欲、助消等功效 。做法如下 。
1、苦瓜洗净，用刀从中间切开；
2、用勺子挖去苦瓜的内瓤和白膜；
3、切成薄片，用盐腌制片刻；
4、将鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅拌打散；
5、炒锅置于火上，放入油，油温烧至5成热 ， 沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟 ， 一边翻炒一边用锅铲将鸡蛋捣碎，盛出备用；
6、锅里放入少许油 ， 倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可 。
（二）苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃1、用筷子将苦瓜的瓤掏出，横切薄片 。放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去苦味 。
2、倒掉盐水 ， 将苦瓜用清水冲一遍，挤去水分 ， 加入两个鸡蛋、一茶匙盐 。
4、用筷子搅拌均匀 。煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，摊匀 。
5、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可 。
（三）苦瓜炒鸡蛋的做法1、拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀
2、苦瓜一根，洗净后切成碎粒
3、将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀；
4、将油倒入锅中烧热，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟 ， 直到闻到香味 。
5、起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐 。
6、盛盘起锅 。
（四）苦瓜炒鸡蛋是否有毒1、没有毒 。
2、苦瓜口感不是很好 ， 苦瓜可以清热解暑、消脂除烦，健脾开胃 。苦瓜在烹调后，苦味会变淡，寒性也会减弱 。脾胃虚寒的人可多食用苦瓜 。苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，还能使铁质吸收得更好 。食用苦瓜炒鸡蛋，有一定的健胃作用 。

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