【黄精：降低糖化血红蛋白】
黄精多糖不但可以降低血糖，还可以降低糖化血红蛋白，这是因为黄精多糖抑制了高血糖状态下的蛋白非酶糖基化过程而导致糖基化终产物生成减少，糖化血红蛋白是蛋白非酶基化终产物的一部分，是产生糖尿病血管病变的关键因素；黄精多糖能改善链脲佐菌素所致胰腺的免疫损伤及自由基损伤，从而改善胰岛的分泌功能，黄精多糖是糖基化损伤的抑制剂，并可通过促进胰岛素C肽的分泌来降低血糖水平 。
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