【血肠放冰箱冷藏能放几天 血肠可以冷冻保存吗】
血肠放冰箱冷藏能放2天左右 。因血肠是由血液做成,通常是猪血、羊血,放置时间过长就会变质、发粘、变色、有异味 。血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成 。
猪血:
为猪科动物猪的血 , 又称液体肉、血豆腐和血花等,猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。猪血不宜与黄豆、海带同食 。
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