大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味 。
娃娃菜又被称为微型大白菜 ， 在外形方面与大白菜十分的接近 ， 据说是从国外引进的新品种蔬菜，体积只有大白菜的四分之一左右，以其营养丰富口感好的特点而风靡全国 。
娃娃菜虽然不是什么稀罕食材，市面上却也是有拿大白菜芯来冒充娃娃菜卖的，这里就说一下怎样挑选优质的娃娃菜，想要挑选真正的娃娃菜，应该挑选个头小、手感结实的 。如果捏起来松垮垮的，那么很有可能就是用大白菜芯冒充的娃娃菜 。
娃娃菜的做法有很多种，今天就给大家分享一道干锅娃娃菜的详细做法，香辣开胃又下饭 ， 喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧 。
具体做法请看我们的操作：
准备娃娃菜两棵 ， 放入盆中 ， 用水洗净 ， 先去掉根部 ， 从中间切开，再切成长条，放入盘中备用 。
准备五花肉一两左右，切成薄片 ， 放入小盆中 。
大蒜几粒切成蒜片，放入盆中 。
小米椒几个切成辣椒圈 ， 和蒜末放在一起 。
青线椒3个，切成辣椒圈 ， 一起放入盆中备用 。
洋葱半个切成片，放入干锅中，用来垫底 。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热，添入一勺凉油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅 。
然后倒入肉片，快速翻炒片刻 ， 炒出里面的肥油 。
放入青红椒和蒜片，加入一勺豆豉，翻炒几下 ， 加入蚝油5克，倒入娃娃菜，开大火颠锅翻炒 ， 炒至娃娃菜断生以后撤火 。
下面开始调味：
加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，胡椒粉1克 ， 加入生抽5克，快速翻炒均匀，化开所有调料 。
然后淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装入干锅中，食用的时候，下面点上火，越吃越香 。
好了，这道香辣可口的干锅娃娃菜就做好了 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：娃娃菜，青红椒，大蒜，五花肉
调料：食盐，白糖，鸡粉 ， 胡椒粉，生抽 ， 蚝油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨，我们下期再见 。
推荐阅读
- 烟叶是怎么烘烤技术 烟叶是怎么烘烤技术的
- 国标电瓶车怎么调快 电瓶车怎么调快
- 铁杵磨成针的故事简单概括20字 铁杵磨成针的故事简单概括
- 七国灭亡的顺序口诀 六国是现在的什么地方
- 哈密瓜产地是哪里的 哈密瓜产地是哪里
- 梦到了吃血做的布丁 做梦梦到了吃布丁
- 剔牙是什么意思 梦到了剔牙是什么意思
- 守岁的意思 守岁的意义是什么
- 带胎压监测的气门嘴怎么换 带胎压监测的气门嘴怎么换视频
- 手机中的战斗机，三款热门国产旗舰手机，你更喜欢谁