能 。
桑葚本身具有一定的糖分 ， 在酵母菌的作用下这些糖分会转化成酒精，所以桑葚中不加酒也是可以做出酒的 。
【桑葚不加酒能做成酒吗？ 桑葚不加酒能做成酒吗】而且对于新鲜的桑葚来说，其本身带有一定的野生酵母菌，所以在发酵的时候是可以不加酵母菌的；但是对于一些干桑葚以及蒸熟了的话桑葚来说，想要发酵成酒的话就需要加上一些酵母菌一起发酵 。
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