恬淡而不猛烈，雅致而不刺激，体现出“可颂”与其他花式面包不同的品格 。
许多人知道“可颂”，是因为见过“可颂坊”的店招 。
事实上，“可颂”不仅是一个品牌，还是一种西式点心 。
“可颂坊”的企业形象标志 ， 是一枚牛角形的面包，好比“本驰”汽车的厂标“方向盘”那样直观，所有需要传达的信息都在里面了 。
在过去的一二十年里，“可颂坊”是大都市里比较高档的西饼屋的标识，现在它的“战线”好像收缩了不少 ， 或许是竞争过于剧烈的结果 。
在国人眼里，“可颂”仅仅表示像牛角或羊角形状的酥皮面包 。至于“牛角”贴切还是“羊角”合适，只能根据个人的经验判断 。一般来说，相对于牛角 ， 这种形状的羊角比较少见 。不过问题不大，《庄子·逍遥游》曰“抟扶摇羊角而上者九万里”，这里的“羊角” ， 正是表示弯屈、旋转之风的意思 。在有偏执倾向的人看来，“可颂”必须是弧形的，否则就要考虑归属其他品种的可能 。
就像老主顾知道的那样，“可颂坊”并不只卖牛角（羊角）面包，其品种，林林总总，难以复述 。“可颂坊”显然是不方便成为“可颂”专卖店的 。
当然 ， “可颂坊”的“可颂”是它的拳头产品，出类拔萃 。
可颂，是Croissant的音译 。
查法汉词典可知，Croissant指“新月” 。那么，“可颂”在西饼语境里最恰当的称呼，应该是“新月面包” 。
大多数情况下，语言的生命力并非掌握在编撰词典的人手里 ， 而在人民群众的手里 。在我所知的范围内，没有一个人对着“可颂”言必称“新月面包”，倒是“牛角面包”“羊角面包”不绝于耳 。人们丝毫也不觉得它们俗气 。
朱自清先生写过一部很好的散文作品集《欧游杂记》，他在“巴黎”篇中写道：“巴黎人吃早点，多半在‘咖啡’里 。普通是一杯咖啡，两三个月牙饼就够了，不像英国人吃得那么多 。月牙饼是一种面包，月牙形 ， 酥而软，趁热吃最香；法国人本会烘面包 ， 这一种不但好吃，而且好看 。”
【可颂和牛角包的区别 可颂】我无法确认朱先生的“月牙饼”与我们熟悉的“可颂”可以完全对应 ， 但以为它们重叠的概率应该不低于百分之九十 。
法兰西民族颇具浪漫情调，表现在点心上也是一副“松松垮垮”（内在结构蜂窝状），称得上真正的“点心”，远不如英式小松饼、德式扭结饼那么扎实 。
我注意到Croissant还有一个义项，是指土耳其的国徽 。其“新月抱星”的图案，沿袭了奥斯曼帝国的国徽套路 。
难道“可颂”与奥斯曼帝国有什么勾连？
传说 ， 1683年奥斯曼帝国大军包围了维也纳 。久攻不下，他们便想出偷偷挖掘地道以突袭维也纳 。不料，这一举动竟被一个早起的面包师发觉并报警 。维也纳方面便集结精锐之师一下粉碎了帝国的阴谋 。为了纪念这次重大胜利，奥地利人把面包做成了如今土耳其国旗上的新月模样，成为“可颂”的雏形 。
那么，“可颂面包”又怎么影响了法国？路径是：奥地利女大公玛丽·安托瓦内特(1755-1793)嫁给法国国王路易十六时带去的 。
上述的“发明”和“传输”过程，原是不相干的两则传说，我把它们捏在了一起，希望这样的拼接没有显出逻辑上的过分荒唐 。
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