揭盖便是焦糖香扑面而来,浓郁的焦糖香,氤氲而起,在鼻端环绕 。
兰花香在第二层出现 , 清灵雅致,飘逸若仙 。
木质香居中出现,是中流砥柱般的存在,厚实,极富力量感 。
尾调有淡淡的中药香,轻盈一缕,与木质香混合,极为圆润柔和,极有传统岩茶的风味 。
汤水细、滑、柔、淳和,轻薄如蝉翼,细腻如丝绒,舌感特别好 。
回甘是迅速的,生津是强劲的,生津里花香荡漾 , 伴着升上来的津甜感,又香又甜 , 十分地美妙 。
挂壁香持久度很强,十分钟之内,只要不张嘴说话,这花香、焦香、木质香合成的香雾 , 会一直存在,不破、不散 。
第二冲:
木质香异常浓郁 , 揭盖的瞬间便冲破空气的阻拦,直冲鼻腔而来 。
朴直,憨实,强劲,却不张扬 , 谦谦君子,温润如玉 。
第二层浮现的是焦糖香,带微甜,带炒坚果的熟香,植物蛋白被高温烘烤后的焦香,很诱人 , 能唤醒人类对食物对原始的冲动与渴望 。
所谓的食指大动,也无非是被勾起了馋虫 , 这一点,在面对好菜时,道理亦同 。
每每闻到醇厚绵软的焦糖香 , 便知道,这是传统工艺的岩茶,发酵与焙火程度都是极标准的 , 只想好好喝它一场 。
汤色渐深,是深深的橙黄,不透光的时候观之,有轻微地红,而一举到灯下,便是暖暖的黄了 。
是冬季流行的枫叶色口红,柿子色口红的颜色 。
汤水中的兰香开始明亮起来 , 在前一冲里,汤中的花香是低调的,不显山不露水 , 而到了这一冲,汤中的花香开始激昂起来,像是火山到了活跃期,蠢蠢欲动,山雨欲来风满楼 。
一口汤入喉,清凉感幽幽绽放在喉间,凉,滑,香,醇 , 喉韵好极了 。
若从未感受过武夷岩茶喉韵的茶友,可从这款水仙开始去体会,回甘里花香荡漾,体会喉间细滑清凉之感 。
第三冲:
一揭盖便是丛香扑鼻,老木头老纤维的木质香,极茂盛地盛开于盖香上,如同一块丰碑 , 矗立在路上 , 行人除了仰视,无法忽视它的存在 。
焦糖香仍旧在第二层,熟,甜 , 丰美 。
清幽的兰花香浮起在第三层,盈盈一缕,不堪一握的样子,不浓不烈,是偶然生出的山间小野兰,空灵娇丽,又清纯得很 。
这汨汨的花香,伴着焦糖香与木质香,形成了一个情景——一块老木头上,几撮焦土,一丛幽兰,有形,有色,有意境 , 是一阙宋人的小令 。
汤水香、滑、柔 。
喝这样的茶汤 , 舌面的感觉是最主要的,也是最重要的 。
如果把茶汤冲刷过舌面,滑下喉咙这个过程,理解为一场行为艺术的话,那么,舌面的那一段,就是茶汤的主?。钦獬⌒形帐踝钆夭实牟糠?。
茶汤当中的芳香物质、滋味物质,全部准备得十分充分,只等着在舌面这个舞台上 , 做出最精彩的、令人久久难以忘怀的表演 。
它会让舌面上生成甘甜感,生出丰沛的津液,生出丰腴的花香、木质香 。
这种又香又甜又汁液横流的感觉 , 又像极了在吃一只新采下来的葡萄 。
一口,便是饱满多汁 。
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