By 唛穗
用料苦瓜 1根鸡蛋 3个食用油 适量盐 适量六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺葱 1根姜 2片蒜 1瓣
做法步骤
小贴士苦瓜可以泡盐水，这样没那么苦 。也可以焯水处理
苦瓜的营养功效苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能 。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用 ， 能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处 。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天 ， 敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁 。
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