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蛋黄酱制作方法视频 蛋黄酱制作方法

云知道蛋黄酱


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宝藏级网红咸蛋黄金沙酱，适合做各种面包、蛋糕、泡芙、软欧的夹心，不管你是用于各种糕点馅料也好，抹面也好，这款制作简单的万能酱都可以帮到你??
By 爱吃蛋糕的小熳
用料咸蛋黄 3个蛋黄 2个砂糖 20克牛奶 50克淡奶油 50克玉米淀粉 8克
做法步骤
1、咸蛋黄捣碎，过筛备用
2、蛋黄＋砂糖搅拌至融化
3、倒入牛奶、淡奶油、玉米淀粉搅拌均匀
4、倒回奶锅，小火搅拌至粘稠
【蛋黄酱制作方法视频 蛋黄酱制作方法】5、倒入过筛的咸蛋黄中
6、搅拌至光滑细腻的状态
小贴士在不粘锅中收浓稠这个时间比较短 ， 感受到阻力，有纹路就可以直接离火 。离火后继续搅拌它会慢慢变稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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