【菠萝饭的做法家常 菠萝饭的做法】
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菠萝饭最早从泰国流传过来，以菠萝或者凤梨为主要食材 ， 和米饭合炒而成，可以搭配虾仁、坚果、胡萝卜丁等任何你喜欢的食材，把菠萝的酸甜和米饭的清香结合在一起，以其清甜酸爽的口感，鲜艳乖巧的色泽赢得了广大女孩子的青睐 。
但是餐厅卖的菠萝饭好贵啊，动动都要三十起步，但是菠萝十块钱就能买仨 ， 接受不了狮子大张口的价格 ， 今天 ， 我就教你在家做，五块钱就搞定，酸甜开胃比蛋炒饭还简单 。
【菠萝饭】
第一步：蒸米
准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟 。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜 。
蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽 ， 否则炒的时候容易粘连 。
第二步：浸泡菠萝
把菠萝对半切开 ， 在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块 ， 然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感 。
第三步：辅料
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用 。
一小块红萝卜，切成1厘米左右的方?。僮急甘柿康挠衩琢１赣?。
第四步：焯水
锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分 。
第五步：烹炒
起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅 。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散 。
翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生 ， 就可以出锅装盘了 。
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