不建议加酒 。
桑葚酒本身是利用桑葚中的糖分在酵母菌的作用下发酵而产生酒精，如果在桑葚酒发酵之后再加入浓度较高的酒的话就会使酵母菌被杀死，从而使其发酵终止 ， 所以在桑葚酒发酵之后是不能加酒的 。
【桑葚酒发酵后再加酒可以吗？ 桑葚酒在发酵期需要放气吗】如果想要提升桑葚酒的酒精度的话，那么建议可以在桑葚中加入适量的糖，这样发酵产生酒精的量也会相对提高 。
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