家常蒜薹炒扇贝肉 ， 鲜美可口，解馋下饭 ， 大人孩子都爱吃
秋天到了，虽然空气比较凉爽，但是也很干燥 ， 这样的天气在饮食上大家一定要注意多吃一些清淡的食物 ， 少吃油腻的东西，秋天是吃海鲜最佳的季节 ， 一方面海鲜的营养比较丰富，富含丰富的蛋白质，可以保证每日的人体所需，另一方面海鲜又不会太过油腻 ， 不会引起湿热的反应 。
今天教大来一道家常蒜苔炒扇贝肉，做法非常简单 ， 鲜美可口，解馋又下饭，是我们家大人孩子都爱吃的一道菜，因为天气干燥会导致食欲很差 ， 这道菜简单不失风味，清爽开胃，扇贝的营养是非常丰富的 ， 经常吃扇贝可以降低胆固醇，所以扇贝在食用后往往会给人一种神清气爽的感觉 ， 能够消除烦恼，使人心情愉悦 。
扇贝含有的碳水化合物和钙元素也是非常丰富的，长期食用可以健脑明目，在食欲不振的时候吃扇贝也能够达到促进食欲，健脾和胃的作用，女性常吃扇贝能够起到养颜护肤的作用，这是因为它含有丰富的维生素，E和丰富的铁元素，可以使面色红润，防止皮肤衰老 。
以前吃扇贝多是蒜蓉粉丝蒸扇贝，今天换一种更简单的吃法，用扇贝和蒜苔搭配简单炒一炒，没想到鲜美又入味，家人都爱吃，喜欢吃扇贝的赶紧一起来尝试一下吧 。
【菜品】蒜薹炒扇贝肉
【烹饪食材】：蒜苔一把 ， 扇贝肉适量，香葱三根，姜一小块，大蒜适量，花生油一勺，盐半勺，料酒一勺，蒸鱼豉油两勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材 。
2、挑选新鲜的扇贝，然后冷水放入锅中，将扇贝煮熟，扇贝开口即可关火 。
3、将扇贝肉取出来，去掉杂物和黑边，清洗干净的扇贝肉放在盘内备用 。
4、蒜苔去掉根部清洗干净切成段 。
5、葱姜蒜分别切好备用 。
6、锅中添加一勺花生油，油热之后放入葱姜蒜 ， 快速煸炒出香味 。
7、然后放入蒜苔，加入半勺盐和一勺料酒 。
8、再加入两勺蒸鱼豉油，炒至蒜苔微微发软 。
9、再倒入扇贝肉 ， 快速翻炒均匀即可关火出锅，这道美味的蒜薹炒扇贝肉就做好了 ， 鲜香可口解馋又下饭，赶紧来尝试一下吧 。
【烹饪小贴士】：
1、扇贝肉最好选择新鲜的扇贝，煮熟之后取出扇贝肉来制作，这样新鲜的扇贝的味道比较好，如果没有的话也可以直接用冰冻的扇贝肉，但是要提前解冻 。
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