![寿司饭的醋是趁热放吗? 寿司一定要加寿司醋吗](/images/defaultpic.gif)
1、不是 。
2、建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是最好的,这样才能比较好的调整味道,且温度太高,将醋倒进去比较容易挥发 , 达不到理想的效果 。
【寿司饭的醋是趁热放吗? 寿司一定要加寿司醋吗】3、另外之所以不能等米饭凉了之后再加,是因为米饭变凉之后口感会更硬一些,这样就不能很好的让醋入味 , 吃起来口感自然也就不好了 , 因此往寿司饭里面放醋既不能趁热也不能太凉,在米饭温热的时候是最佳的 。
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