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芝心比萨 芝心比萨的特点

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芝心比萨 芝心比萨的特点


女儿随我，超爱吃榴莲，每次去必胜客都要点榴莲披萨，可是每次上面的榴莲果肉都不够吃 。
By 允手制
用料面饼材料： 高筋面粉 60克低筋面粉 15克水 45克干酵母 2克盐 2克细砂糖 5克玉米油 5克其他： 榴莲果肉 50克马苏里拉奶酪条 3条马苏里拉奶酪碎 适量蜂蜜 少许披萨盘 6寸
做法步骤
1、准备食材 。
【芝心比萨 芝心比萨的特点】2、将面饼材料除了玉米油，全部混合均匀揉搓成面团 。
3、加入玉米油继续揉搓 。
4、揉搓至稍微出膜即可 。
5、盖上保鲜膜，放在28度左右的地方发酵1小时左右至2倍大 。
6、发酵好的面团揉搓排气后 ， 盖上保鲜膜静止15分钟 。
7、披萨盘里抹油 。
8、将面团擀成圆形面片 。
9、铺在烤盘中 。
10、将芝士条切成小段，沿边缘排列整齐 。
11、用面瓶边缘将芝士条包起来，收口压紧 。
12、用剪刀沿着每个芝士条中间，剪开，翻转出横切面 。
13、面饼用叉子叉出数个小孔(这步忘记拍了)，铺上榴莲肉 。
14、再铺上芝士碎 。
15、用蜂蜜水刷一下芝士圈，这样烤的时候更容易上色 。
16、烤箱预热200度，烤15分钟 。
17、出炉！
小贴士面粉的品种不同，加水和面的时候可以酌情加减，柔软光滑湿润而不粘手就好哟！ 烤箱脾气不同，烤到10分钟左右多观察，酌情增减烘烤时间哟！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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