布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕为什么叫布朗尼


布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕为什么叫布朗尼



圣诞节 , 做个蛋糕应应景 。这款蛋糕相对简单,可以让家里小朋友一起参与,更有趣哦 。我这个蛋糕巧克力糊部分就全部是小朋友完成的
By 鳊鱼byuuu
用料布朗尼层 :黄油 40g70%黑巧克力 50g低筋面粉 20g鸡蛋 1个细砂糖 25g盐 0.5克芝士蛋糕层 :奶油奶酪 200g鸡蛋 2个糖 40g淡奶油 50g朗姆酒 10g玉米淀粉 10g
做法步骤
1、黑巧克力、盐、糖、黄油混合,隔热水融化
2、融化后加入鸡蛋,打匀
3、筛入低粉,搅匀,记得不要打圈搅拌 。
4、模具壁抹点黄油,铺上裁好的油纸,我用的是6寸活底模
5、巧克力糊倒入模具,抹平
6、来处理奶酪糊 。奶油奶酪加糖,隔热水打匀
7、分次加入鸡蛋打匀
8、加入朗姆酒和淡奶油打匀
9、筛入玉米淀粉,拌匀
10、倒入模具 。这时巧克力层已基本凝固,不用担心两层混在一起 。烤箱170度预热后 , 中下层50分钟左右 。
【布朗尼蛋糕 布朗尼蛋糕为什么叫布朗尼】11、出炉 。放凉后脱模 。冷藏后切块食用 。
12、成品 。奶酪和巧克力的味道混合在一起,yummy!
小贴士1、混合巧克力糊的时候始终要隔热水,否则很容易凝固 。加点盐会让巧克力更美味 。2、朗姆酒没有可以不加,但是加的话美味会提升哦,烤的时候就能闻到酒香 。
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