1、米约50克 ， 水约300克 ， 瘦肉50克 ， 皮蛋50克 ， 葱叶2根 ， 盐适量 。
瘦肉切成丝或片 ， 用少许嫩肉粉和生抽腌入味 ， 皮蛋切成小粒 ， 葱切成葱花备用 。砂锅内放入米和水 ， 大火煮滚后 ， 小火慢煮2~3个小时 。粥煮绵绸后 ， 倒入皮蛋粒 ， 煮约5分钟 。再倒入肉片 ， 用筷子搅拌 ， 待粥面滚开 ， 肉色变白 ， 加入适量盐 ， 撒上葱花即可食用 。
2、瘦肉50克、米饭1碗、青菜若干、香菇 3-5朵、姜若干、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、水适量 。
瘦肉切丝 ， 加料酒加耗油腌制 。姜切丝 ， 干香菇泡开切丁 ， 青菜切碎备用 。冷米饭下锅加水煮开 ， 加瘦肉 ， 加姜丝 ， 加香菇丁煮十五分钟左右 ， 下青菜碎再煮几分钟后关火 ， 加入适当盐 ， 胡椒粉 ， 滴几滴香油！出锅！暖暖的可好吃了！
3、大鸡腿1个、大米100g、香菇4个、胡萝卜半根、玉米粒适量、姜1块葱1把、盐3g耗油适量、香菜1把 。
准备1个大鸡腿 ， 大米提前2个小时用水泡一下；鸡腿洗净去骨头 ， 切成丁；香菇切薄片 ， 胡萝卜切丁 ， 香菜小葱切段 ， 生姜切丝备用；砂锅里加油 ， 把葱段 ， 姜片炒一下 ， 然后下入鸡肉块翻炒；依次加入生抽 ， 耗油；倒入香菇片翻炒 ， 炒熟盛出备用；把泡发的米倒入砂锅 ， 加两碗水；依次加入玉米粒 ， 胡萝卜丁煮；粥快煮熟时 ， 倒入香菇鸡肉 ， 炖一会 ， 加入香菜出锅即可 。
【粥的做法大全家常 吃粥的好处】4、吃粥的好处：粥是流动性食物 ， 它不需要咀嚼 ， 而且消化也快 ， 对于消化不好或口腔有问题的人来说 ， 喝粥是一种很好的方法 。喝粥还可以防止便秘 ， 喝粥既可以增强饱腹感 ， 又可以提供人体的营养物质 ， 有通便的功效 。喝粥还可以增强食欲 ， 补充人的体力 ， 在生病虚弱的时候可以喝一些清淡的粥 ， 它不仅可以促进患者的食欲 ， 还可以补充体能 。
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