1、用途不同：烘培纸用于烘烤机内 ， 如烤饼干、泡芙之类 。锡箔纸用在热菜、焗烤食品时包裹用的 。
2、特性不同：烘培纸有防油性、防水性、易剥离性的特点 。锡箔纸有质量轻、导热系数小、吸热的特点 。
3、制作方式不同：烘培纸是在半透明纸或防油纸的基础上，涂上食品等级油的纸张 。而锡箔纸是用铝箔制作的一种金属纸片 。
【烘焙纸和锡箔纸的区别 空气炸锅用锡箔纸还是用烘焙纸】锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品 。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神 。现已有多种其他用途 ， 如密封 。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形 ， 薄纸片状，可折叠、变形 。锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄，它的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金 。
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