(1)花生油的沸点是多少度335度 。沸点是液体的饱和蒸汽压等于外界压强时的温度 。不同液体的沸点是不同的 。沸点随外界压力变化而改变，压力低 ， 沸点也低 。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳 ， 滋味可口 ， 是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%、亚油酸37.6%） 。
(2)花生油的凝固点是多少度花生油的凝固点为：0-3摄氏度 。
花生油是一种混合型油脂，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳 ， 滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 ， 经常食用花生油 ， 可以防止皮肤皱裂老化 ， 保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病 。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退 。花生油凝固后，只需要将它放在温暖的环境下即可解冻 。
(3)花生油的贮存方法【花生油的沸点是多少度】1、要合理地选择花生油的储存容器 。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶 。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质 。人们往往习惯用金属或塑料瓶盛装食用油 ， 实际上是很不科学的，因为金属分子和塑料中的增塑剂，能加速食油的酸败变质 。
2．储存的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方 。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂的氧化和加速有害物质的形成，所以 ， 储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触 。
3．储存花生油要防止高温 。储存温度以
(4)花生油的功效与作用及禁忌1、延缓衰老:花生油含有多种抗衰老的成分，可以延缓脑功能衰老的作用，尤其是花生油的胆碱，对于改善人体的记忆力具有极其重要的作用 。所以用花生油作为日常食用油，可以有效预防老年痴呆症 。
2、保护心脑血管:花生油里面含有三种保护心脑血管的成分，它们分别是白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇 。实验证明这几种成分对于降低血小板聚集、治疗动脉硬化以及心脑血管疾病等具有很好的作用 。
3、美容肌肤:花生油中的维生素E是一种很好的抗氧化成分，对于保护皮肤，防止其皲裂老化等具有重要的作用 。
4、健身长寿:花生含天门冬氨酸较多 ， 因而具有解除疲劳的作用;花生米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累;花生脂肪中含较丰富的维生素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用 。
5、花生油的食用禁忌:因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良 。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染 ， 生吃容易引起寄生虫病 。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾?。?特别是流行性出血热 。因此，花生不宜生吃 ， 最好是煮熟后食用 。而且，一般花生油适宜贮存在15摄氏度以下的环境内密闭保存，否则花生油里面的解酯酶和氧会对油起作用，导致酸值和过氧化值增高，对人体没有益处 。
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