珠江经济台美食节目《粤菜大师傅》
逢周六日上午9点半到11点
两位美食主持人雄标、陈琳约上粤菜大师傅
带你感受粤菜风味
01 快来康康大师傅
本期节目，邀请到W酒店紫艳中餐厅行政总厨刘均平，水菱角非遗传承人伍文辉，粤菜传承人马仲明，为大家呈现一场粤菜美食盛宴 。
▼W酒店紫艳中餐厅行政总厨 刘均平
顺德厨师协会副会长及顺德厨皇会理事长 。
藏在W酒店的顺德粤菜，你知道吗？
进入紫艳中餐厅电梯，
你会被艳丽的大眼睛、魅惑的嘴唇吓到！
粤菜中餐厅，怎么是这个亚子？
潮店般的中餐厅，紫艳的环境，
千万别放过它！
被拍照耽误的店 ，
是靠菜上位还是靠潮上位?
听粤菜大师傅 ，
一起打卡W酒店奇幻的紫艳中餐厅吧！
拍照打卡小天地
康康大师傅的punchline
▼
精致又好吃的蒸菜，师傅是把顺德搬过来了吗？
健康、新鲜是大师傅的宗旨，
9大招牌粤菜 ， 简直是寻味顺德！
这么简单的蒸菜，为何大师傅要传授你妙招？
快来康康，可能你十几年的蒸菜方式错了！
敲黑板，划重点！
火候、食材你用对了吗？
打破粤菜摆盘随意，用餐仪式感走起来 ，
带你做个精致的猪猪 。
究竟刘师傅有什么传奇故事？
传统顺德菜与创新结合带来怎样的surprise？
手写版粤菜武功秘籍？
想知道 ， 请听粤菜大师傅分解 。
▼
不靓仔乳鸽究竟什么来头 ，
让主持人大赞，让师傅骄傲？
乳鸽皮脆带上蛋黄味，
你是否想起淡黄的长裙，蓬松的头发！
烤乳鸽有什么小绝招，
皮肉略有分离，放多久皮还是很脆，
创新乳鸽菜式背后有什么有趣故事？
搬来凳子听听粤菜大师傅怎么说 。
▼
海王酱捞面？！
手工面遇上海王酱，有劲道的面配上特别的酱，
魂都被海王勾走 。
大师傅海王酱大曝光！
师傅，请对我负责，
周六快来粤菜大师傅偷师吧 。
▼要被玩坏了
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