【黄花菜含嘌呤高吗？ 黄花菜含嘌呤高吗能吃吗】
不高 。
黄花菜是一种蔬菜，属于嘌呤含量较低的食物 。通常来说，每100克食材中含有100到1000毫克的嘌呤就属于高嘌呤的食物了 ， 而黄花菜低于这个标准，所以嘌呤含量不算高 。
一般动物内脏、海鲜贝类和啤酒等食物的嘌呤含量较高，尿酸水平偏高的人最好少吃这类食物，以免促进尿酸水平进一步升高 。而黄花菜作为蔬菜的一种 ， 碳水化合物、蛋白质和脂肪占了营养含量的大部分，食用黄花菜对人体的尿酸水平一般没什么影响 。
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