大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进 。
吃惯了大鱼大肉，不妨来一点清淡的素菜刷刷油，今天就给大家分享一道非常常见的素菜，青椒土豆丝 。看着很简单很家常，但是想要做出菜品菜色俱佳的小菜却是不容易的 ， 下面就一起来看看怎么制作的吧 。
所需食材：一个青椒、一颗土豆
第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下 ， 洗掉表面的土豆淀粉 ， 沥干水分装盘备用
第二步：青椒清洗干净 ， 去籽切成丝，大蒜切片
第三步：锅内加水烧开 ， 加入一点油、一点盐 ， 倒入土豆丝和青椒丝 ， 焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温
第四步：锅烧热 ， 加入一勺油，加入蒜片炒香 ， 倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖 ， 翻炒入味
第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘
制作关键点：
1、土豆的品种有很多 ， 大家最好选择脆口的土豆，不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝 ， 最好清洗掉表面的土豆淀粉 ， 也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长，焯好水之后过一下凉水 ， 能够保证土豆爽脆的口感
今天的青椒土豆丝就做好了，青椒和土豆都非常的脆爽，清淡爽口，是一道很受欢迎的家常菜 。所需成本也不高，一个土豆一个青椒大概2块钱，喜欢的朋友可以尝试一下 。
今天的青椒土豆丝的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年5月13日的视频制作，我们下期见 。
推荐阅读
- 土豆炖牛肉做法 土豆炖牛肉做法视频
- 冰丝针织衫面料的特点是什么 冰丝针织衫面料的特点是什么呢
- 香菇鸡丝的做法 香菇鸡丝的做法大全
- 凉拌海带丝 凉拌海带丝怎么做好吃又简单
- 梦到螺丝是什么意思 梦到螺丝是什么意思?
- 京酱肉丝家常做法 京酱肉丝家常做法视频
- 拔丝红薯的做法步骤 拔丝红薯家常做法
- 佟丽娅资料
- 我的世界菌丝土怎么得 我的世界菌丝土怎么获得
- 螺丝胶 螺丝胶怎么去除