在日本，说到烤玉米就会想到北海道，因为日本大多数的玉米都是来自北海道 ， 而烤玉米这种小吃却是遍布日本全国 。
盐烤鲭花鱼（Shioyaki）
盐烤鲭花鱼是一种极其简单却又很美味的小吃 。鲭鱼（saba）是日本沿海的常见的鱼类，因此常被用来制作这道菜 。
鱼只用盐调味 ， 让鱼肉更加鲜嫩 。烤好的鲭鱼肉如同蒜瓣一般 ， 而且带着盐烤的风味 ， 是让人印象深刻的一道美食 。
团子（Dango）
团子是由糯米粉和水制成的圆形点心 。通常将三或四个团子串在一起，然后加上各种甜味或咸味的调味料来调味 。
御手洗团子（Mitarashi dango）团子里最流行的一种，是把团子烤了以后再涂上甜酱油 。一般在日本的神社外面能买到烤好的团子 。
地瓜（Sweet Potato）
日本地瓜是比较甜的品种 。一般在秋冬季节，路边的小摊会卖地瓜相关的小吃 。
大学芋（Daigaku imo）就是由地瓜做的小吃 ， 它是把地瓜油炸以后，再浇上甜糖浆和烤芝麻而成 。
还有的做法是把地瓜整个放在烧热的石头上烤熟，然后切成薄片，再加上盐和糖 。
大阪烧（Okonomiyaki）
大阪烧也是有名的日本小吃，它是一种“关西风格”的小吃，把各种食材（一般是面粉、鸡蛋、白菜以及各种蔬菜和肉类等）混在一起，然后倒在烤盘上用烤架烤制而成 。
广岛人做大阪烧会不太一样，它是把面糊和其他食材分开烹饪，然后再放到炒面上 。
而无论是关西风格还是广岛风格，最后的成品一般都会搭配紫菜、腌制的红姜、蛋黄酱和咸味的大阪烧酱 。
烤鸡肉串（Yakitori）
烤鸡肉串就是把小块的鸡肉用竹签串起来烤制而成 。常用的材料是鸡腿和鸡翅 ， 但也开选择鸡肝、鸡皮、鸡肠或鸡软骨来制作 。
鸡肉一般用盐或其他咸味调味料来调味 。有些鸡肉串里还会加入一些其他的材料 ， 比如tsukune是由鸡肉末、鸡蛋、蔬菜和香料做成的丸子串；negima是把鸡块和韭菜交替串在一起的串烧 。
鲷鱼烧（Taiyaki）
鲷鱼烧是做成鱼状的点心，但是除了外观以外，和鱼并没有任何关系 。它是一种像煎饼的甜食，由面粉、小苏打、盐和糖做成 ， 里面的馅料一般是满满的红豆沙 ， 最后会在鱼形的模具里定型 。
鲷鱼烧的外表酥脆 ， 里面有时候也会加入蛋奶沙司、巧克力或花生酱 。现在，也有些创意的馅料，比如地瓜、奶酪、香肠或蔬菜等等 。
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