荸荠怎么吃呢?和大家分享一道【荸荠肉丸汤】 , 营养又好吃 。
准备肉馅、荸荠、胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、老抽、香葱、生姜、鸡蛋、生粉 。
1、葱姜都切末,荸荠去皮后切末,都放入肉馅中 , 加适量食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉,用筷子顺时针搅拌2分钟 。
2、打入一个鸡蛋 , 加入一勺生粉,继续用筷子搅拌至上劲,生粉的用量看情况加入,太稀的话就多加一些 。
3、锅里倒入一些清水,大火烧开,手心蘸点油,用手把肉馅团成丸子,放进锅里煮,煮几分钟 , 但丸子漂起来后就熟了 。
4、把丸子盛入碗中,舀一些汤水,加点食盐、生抽、香菜末,就可以吃了,丸子鲜嫩Q弹 , 特别好吃 。
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