才知道荸荠去皮不用削，5秒剥一个，干净完整不浪费，方法超简单
荸荠是一种很好吃的蔬菜，可以炒、可以炖，也可以直接当水果吃 ， 吃起来口感爽脆，味道清甜 。而且营养价值很高，含有丰富的水分，以及多种维生素、矿物质，它的热量非常低，每百克只有31千卡，是美容减肥的好食材 。
虽然荸荠很好吃，但切记不要带皮吃，因为荸荠是水生植物，而且生长在沼泽或水田中，表皮上附着了很多寄生虫、细菌，直接吃的话就会感染，所以食用前一定要去皮 。
小时候，母亲买了荸荠，都是让我帮忙去皮，用削皮刀一个个地削皮 。荸荠个头非常小，削皮有点费劲，不小心还会削到手，大家有没有这样的感觉呢？
过去只会这样的笨办法，但现在我学会了一个妙招 ， 给荸荠去皮根本不用刀，用手一搓就掉皮了，5秒钟就能弄一个，简单又快速，再也不会削到手了 。
如果你也在为给荸荠去皮发愁，就和我学学这个妙招吧，不仅去皮快，而且能保留更多的肉质，不会浪费哦 。
【荸荠去皮的小妙招】
1、把荸荠放入盆中，加入一些清水，然后戴上一次性手套，尽量不要用手直接触摸荸荠，不然表皮上的寄生虫很可能跑到手上，就被吃进肚子里了 。再准备一个干净的牙刷，我家就专门有一个刷食物的牙刷 ， 用牙刷把荸荠仔细地刷干净，再用清水冲洗一下，沥干水分 。
2、锅里倒入一些清水 ， 放入洗干净的荸荠，盖上盖子 ， 开大火煮开，再小火煮5分钟就关火 。荸荠不要煮太长时间 ， 不然会煮烂，而且营养也都流失了 。
3、把荸荠捞出来 ， 立刻放进冷水中浸泡3分钟，就可以去皮了 。
4、用刀把荸荠长芽的顶部给削掉，再用指甲沿着表皮的边缘抠一抠 ， 表皮就脱落了，就像鸡蛋壳一样 ， 一抠一大片，5秒钟就能剥完一个荸荠 。
5、这样抠下来的皮非常?。?就是表面的一层皮，几乎没有肉质，最大程度地保留了荸荠肉，看起来更大更饱满 ， 比用刀削好多了 。
因为是煮过的荸荠，所以口感没有生吃时那么清脆，但煮的时间短 ， 吃起来也是脆的，不是软烂的 ， 并且味道比生的时候更甜，大家可以试一试 。
用这个方法去皮的好处是，经过高温蒸煮，荸荠上的寄生虫、细菌都被消灭了，吃起来更放心 。为啥煮一下就容易剥皮了呢？因为在高温下，果皮迅速膨胀，和果肉就分开了 。用冷水一泡，热胀冷缩，果皮就能一剥就掉了 。
要注意的是，荸荠去皮后要尽快吃完，放很长时间的话口感就下降了，而且容易滋生细菌 。
同时，荸荠属于寒性食物，对胃肠的刺激性比较大 ， 所以一次性不要吃太多，尤其是脾胃虚寒的人，尽量要少吃 。
推荐阅读
- 饺子皮怎么做又薄又筋 饺子皮怎么做又薄又筋又透明
- 招蚊子体质怎么样防蚊 招蚊子体质怎么样防蚊子咬
- 怎么看母猪配种成功 怎么看母猪配种成功了没
- 怎么让孩子克服牙医恐惧，怎样克服治牙恐惧
- 粽子叶没用完怎么保存 粽子叶没用完怎么保存才会下次能用
- 直升120怎么用 直升120后怎么玩
- 孩子遇到难题不会做怎么办 孩子有难度的东西怎么克服
- 小麦一亩要多少种子 怎么算
- 抽完雪茄恶心怎么缓解 抽完雪茄恶心怎么缓解一下
- 电脑开机出现英文字母开不了机怎么办？