1)日式酱油和浇淋酱油有什么区别原料和工艺都不一样 。
1、日式多为高盐稀发酵酱油 。原料：大豆、豆粕、小麦、盐，发酵周期3个月以上，发酵温度30-35度左右，工业化生产产量高，脂香气重、含盐量高、氨基酸含量高 。
2、浇淋酱油原料：豆粕、麸皮、小麦（比例6:2:2）发酵周期5od ， 发酵温度40-45度左右，工业化生产产量高，酱香浓郁、含盐量低、氨基酸含量较前者低一些 。但随着工艺的发展，部分企业也能做成氨基酸含量较高的产品 。
2)味极鲜酱油和生抽有什么区别生抽颜色较淡，味道较咸，适合炒菜、制作凉菜或做蘸酱，用生抽炒菜还可以加适当的味精调味增鲜 。味极鲜颜色较淡，咸淡适中，适合炒菜、凉拌，还可用来当蒸鱼豉油，味极鲜的味道更鲜 。
酱油是中国传统的调味品 ， 用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香 ， 滋味鲜美，有助于促进食欲 。
最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用 。
酱油的成分比较复杂 ， 除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等 。
3)酱油和醋打开口可以放多长时间酱油和醋的保质期一般为2年，打开之后保存在低温的环境中，一般可以保存一年，前提是尽可能的进行密封处理 。
酱油是中国传统的调味品 。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品 。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲 。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上 。
4)酱油和香油能一起吃吗酱油和香油可以一起吃 ， 且没有副作用；
香油：是芝麻油的一种，简称麻油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油 ， 是消费者喜爱的调味品，自古以来就被山西省西北地区 ， 上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品；
【日式酱油和浇淋酱油有什么区别】酱油是中国传统的调味品，用豆，麦 ， 麸皮酿造的液体调味品，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲，酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品 ， 最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜 ， 才广为流传食用 。
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