自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关 。一般自制葡萄酒通过4周酿造而成 ， 可保存1至2年，有些在优质储存条件下的，可保存长达5年甚至更长的时间 。通过6周酿成的葡萄酒，只要保质得当可无限期使用，但在2年后的就停止老化了 。
葡萄酒的保质期取决于多种因素 ， 如葡萄酒酿造方法及其储存方式 。自制葡萄酒耗时4周酿造而成，通常1年后停止老化，如果储存得当最多可以保存5年以上 。而花费6周酿造的葡萄酒，则在2年后停止老化 ， 之后风味不变，只要储存得当 ， 保质期无限 。
【自制葡萄酒能保存多久 自制葡萄酒能保存多久能引起中毒吗】酒窖要确保凉爽，黑暗的地方保持50-55°F(13°C)的恒温 ， 准备略微倾斜的架子保存，凉爽、黑暗和湿润的条件下，最利于葡萄酒的存储 。葡萄酒应始终保持在侧面躺着，葡萄酒可以冷藏 ， 可以更好的保障新鲜 。
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