![什么是蚕豆 什么是蚕豆病](http://pic.yunnanlong.com/231124/055H43115-0.jpg)
【什么是蚕豆 什么是蚕豆病】
一、形态特征
它别名比较的多,又叫做南豆、竖豆、佛豆、罗汉豆、胡豆、兰花豆等,是一种一年生的草本植物,植株高度大约30-100cm左右,主根部分比较的短 , 上面多有须根,茎部比较的粗壮 , 里面是中空的 。叶片形状为三角状卵形,小叶呈现为椭圆形,花冠颜色为白色,花柱上密集分布着白色的柔毛 。
我们常说的蚕豆就是它荚果里面的种子 , 荚果质地比较的肥厚,幼期外面颜色是青绿色,成熟之后表皮变成黑色 , 里面大约有2-4枚种子,形状大约是长方圆形,中间有点凹 , 一端具有种脐,颜色是黑色的 。
二、上市时间
一般在每年的4月份左右,新鲜的蚕豆就会上市,刚采摘下来的新鲜的可以烹饪菜肴,或者是混在米中蒸制 。要是当时没有吃饭,可以购买新鲜的蚕豆,放在阳光下晾晒成干,之后就可以加工成各种炒货 。它的营养非常丰富,蛋白质含量非常的高,具有多种功效 , 但是对于有蚕豆病的人不适合食用 。
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