炒菜的声音是滋滋、噼里啪啦、刷刷的声音 ， 炒菜热油的时候，油会变得滚烫而发出“滋滋”的声音，倒菜入锅的时候菜与热油接触会发出“噼噼啪啪”的声音，用锅铲翻菜时会发出“刷刷”的声音 。
炒菜：
【炒菜的声音是什么声音】炒菜 ， 中国菜的常用制作方法之一 。其指将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具锅铲翻动将菜炒熟的烹饪过程 。炒菜的起源和金属炊具的普及有着密切关系，中国青铜器时代出土有青铜炊具，但是由于其价格 ， 很明显不可能得到普及 ， 中国特有的铸铁的发明 ， 在战国时代普及了农具，而后逐渐向炊具扩展 。在西汉的盐铁论中已有客店里贩卖韭菜鸡蛋的记载 。随后南北朝时期的《齐民要术》中的详细记载了炒菜的炒作过程 。
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