云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

怎样做冬瓜排骨汤 怎样做冬瓜排骨汤好吃又简单

云知道排骨汤


怎样做冬瓜排骨汤 怎样做冬瓜排骨汤好吃又简单



By 笑语流年
用料排骨 500克冬瓜 250克生姜 1小块香叶 2片八角 3个花椒粒 少许陈皮 少许干辣椒 3个洋葱 少许香菜 1根小葱 1根红枣 1颗枸杞子 少许料酒 2勺胡椒粉 半勺盐 适量
做法步骤
1、一斤排骨洗干净 ， 用冷水浸泡1小时，泡出血水 。
2、在此期间准备炖肉料：几个干辣椒，1小把花椒粒，3个八角，陈皮1片，生姜几片 ， 用一片洋葱替代大葱 。
3、缝一个调料包，把以上调料都装进去 ， 扎紧口子 。
4、锅里倒凉水，加一勺料酒，下入排骨 。
5、把排骨焯水三分钟后捞出来 。
6、用清水洗净浮沫 。
7、锅里加入足量的水，水烧开后，下入洗干净的排骨，调料包，一颗红枣，加一勺料酒 ， 先大火烧沸，再改用中小火，炖40分钟 。
8、炖排骨期间，准备一块冬瓜 ， 削皮，切稍厚一点的块 。
9、1根香菜洗干净切段 。
10、1小把枸杞子冲洗一下备用 。
11、切一点小葱花 。
12、40分钟后，排骨已炖至八成熟 。
13、把冬瓜下到锅里继续炖，加2勺盐让肉和汤入味 。
14、8分钟后，冬瓜已炖至软烂，呈透明色，把调料包捞出去 。
15、准备一个大汤碗 ， 放上一勺胡椒粉和切好的香菜段 。
16、把冬瓜排骨汤盛入碗里 。
17、最后再撒上小葱花和枸杞子 。这样一锅味道鲜美，清爽滋补的冬瓜排骨汤就做好啦！喜欢的朋友可以试做一下 。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。

推荐阅读


上一篇：柴崎幸

下一篇：凤仙花种子 凤仙花种子多久发芽