壹,维生素c的蔬菜有哪些
![维生素c的蔬菜有哪些](http://pic.yunnanlong.com/231126/022PBR3-0.png)
1、大部分的蔬菜里面都含有比较多的维生素C,其中西红柿、生菜、萝卜、大白菜、芹菜、油菜、黄瓜、辣椒、西兰花等蔬菜含有的维生素C特别多 。
2、维生素C是人体必需的营养物质,具有很重要的生理功能,维生素C属于水溶性维生素,体内储存很少,因此在每天应该多进食富含维生素C的蔬菜和水果,有利于身体健康 。
贰,维生素C和钙能同时补充吗维生素C功能:对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇,加强身体免疫力,防止坏血病 。
缺乏症:牙龈出血,牙齿脱落;毛细血管脆弱,伤口愈合缓慢 , 皮下出血等 。
主要食物来源:水果特别是橙类,绿色蔬菜,蕃茄,马铃薯等 。
补充维生素C时要特别注意,不宜多吃,不宜长时间吃,如果长时间 大量吃会造成败血症假象 。
钙与镁、钾、钠等离子保持一定比例,使神经、肌肉保持正常的反应;钙可以调节心脏搏动,保持心脏连续交替地收缩和舒张;钙能维持肌肉的收缩和神经冲动的传递;钙能刺激血小板,促使伤口上的血液凝结;在机体中,有许多种酶需要钙的激活,才能显示其活性 。
叁,吃维生素c有什么好处1、蛋白的合成:维生素c是可以参加蛋白的合成的 , 如果体内缺少的话,就会造成细胞的连接发生障碍的情况 。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架 。如骨骼、血管、韧带等,决定了皮肤的弹性 , 保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合 。
2、坏血?。貉鼙诘那慷群蚔C有很大关系 。微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定 。当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织 。
3、牙龈萎缩、出血:健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿 。牙龈是软组织,当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血 。维生素C 略带酸性,作为微量营养素被摄入体内,经体内溶解、消化,其酸碱性对人体的影响是微乎其微的,所以不必过份在意它的酸碱性 。维生素C有助巩固细胞组织,有助于胶原蛋白的合成,能强健骨骼及牙齿 , 还可预防牙龈出血,长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益
4、动脉硬化:维生素c还能够缓解和预防动脉硬化的情况的,因为可以促进动胆固醇的排泄的作用的 。
【维生素c的蔬菜有哪些】5、化剂:维生素c还可以充当抗氧化剂的作用的,例如维生素A、维生素E等 , 可以预防自由基对于人体的一些伤害的 。
6、贫血:使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率 , 有助于治疗缺铁性贫血 。
7、防止癌细胞的扩散:丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺 。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零
8、新陈代谢:在人的生命活动中,谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要 。由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C,所以并不存在缺乏的问题;但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成 , 必须通过食物、药物等摄取 。
9、人体的免疫力:白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少 。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力 。
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