4揉面程序结束后，观察一下面团的状态，如果达到这个状态就可以了 。面团可以拉出薄薄的膜，不是一拉就破 。如果还不没达到这个状态 ， 可以再选择揉十分钟 。注意，面包机揉面时不要盖着桶盖，这样容易使面包机在揉面过程中产生过高的温度 ， 而让面团开始发酵了 。
5将揉好的面团取出静置十分钟，然后分成两份 。这两份尽量不要有误差，当然，差一克两克的没有关系 。
6将面团擀成椭圆形，然后翻面 。
【面包机揉面 面包机揉面多久出膜】7像吐司一样整个形 。
8然后再卷起 。
9整好形后就可以放在桶中了 。面包桶里的搅拌桨这时要取出来，不要放在里面了 。
10发酵至与桶差不多齐平就可以了 。您可以放在面包机中发酵，也可以放在温暖的地方发酵 。我选择放在暖气上发酵的 。
11接下来，选择面包机的烤烘模式，中烧色 ， 40分钟，烤好后立刻出炉 。
倒出后立即将面包直立起来放凉即可 。这里要提醒大家，放至与手的温度差不多时，就可以装保鲜袋了！不要进冰箱保鲜室，如果一两天吃不完，直接冷冻，冷冻！吃的时候 ， 再取出来解冻，用微波炉或者烤箱回一下温，口感跟刚烤出来的一样！我家向来都是留不到冷冻的机会的！
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