【黑枸杞凉水泡会掉色吗? 黑枸杞凉水泡会掉色吗】
黑枸杞凉水泡会掉色 。
黑枸杞不管用凉水泡、温水泡、开水泡都会掉色,这是因为黑枸杞中含有花青素 , 花青素是一种水溶性色素 , 所以黑枸杞泡水会有颜色的变化 。随着黑枸杞价格的高涨 , 仿冒品和劣质品也越来越多,黑枸杞泡水会在水中拉丝 , 在酸性中是偏紫色的,在碱性中呈蓝色 。如果黑枸杞泡水的颜色不正常,很有可能是仿冒伪劣品,这种情况就不要继续饮用该黑枸杞泡水了 。
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