送白菜的寓意是财源广进、守住财富和清清白白 。因白菜的谐音是百财，有着聚拢财富的象征，而且白菜的长势是从下往上长 ， 然后慢慢的聚拢，就像发财一样 。财也是需要通过积累和收获，和白菜的成长相似 。
白菜产地：白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长 。如果在高温季节栽培时 ， 容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培 。它对低温的抵抗能力非常强 。温度达-3℃以后 ， 如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害 。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土 。
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