多宝鱼冷藏保鲜能放1-2天，冷冻1-3个月 。在存入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后 ， 切成鱼块，用保鲜袋包装，可以避免鲜鱼的腥味扩散 。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，建议速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后 ， 就不适宜再放入冰箱长期贮藏 。
多宝鱼怎么处理干净：
1、现在其头部的左下方软的地方找出鱼肚子 ， 将其划开采用小尖刀或者剪刀，然后将内脏掏出清洗 。
2、用手或者剪刀将鱼鳃去除，和平时杀鱼一样 。
3、把用刀在多宝鱼身上刮几下，虽然没有鱼鳞还要要刮的，然后用清水将鱼身清洗干净 。
4、注意清洗多宝鱼要多次清洗 ， 一直洗到没有血水为止 ， 这样才没有腥味 。
5、最后一步，将鱼皮整张撕掉，也是在腮的哪里进行撕即可 。
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