【醋酸溶于水吗？ 无水醋酸钠】
醋酸溶于水，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源 。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体 。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用 。
分子式C2H4O? ， 结构简式CH?COOH，HAC是简写式 。结构式官能团为羧基，CAS编号为64-19-7 。因是醋的主要成分，又称醋酸 。例如在水果或植物油中主要以其化合物酯的形式存在；在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在 。普通食醋中含有3%~5%的乙酸 。乙酸是无色液体 ， 有强烈刺激性气味 。相对分子量60.05，熔点16.6℃，沸点117.9℃，相对密度1.0492(20/4℃）密度比水大 ， 折光率1.3716 。纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸 。易溶于水、乙醇、乙醚和四氯化碳 。当水加到乙酸中，混合后的总体积变小，密度增加，直至分子比为1：1，相当于形成一元酸的原乙酸CH3C（OH）? ， 进一步稀释，体积不再变化 。
推荐阅读
- 苹果橙子汁要加水吗？ 苹果橙子汁要加水吗
- 氯化氢易溶于水吗？ 氯化氢易溶于水吗百度
- 龙葵素溶于水吗？ 龙葵素溶于水吗高温可以消毒吗
- 醋酸是强电解质吗？ 醋酸钠是强电解质吗
- 鱼喝水吗？
- 氯化银可溶于水吗？ 氯化银可溶于水吗
- 雾霜露水属于降水吗？
- 书包可以放洗衣机脱水吗 书包可以放洗衣机脱水吗视频
- 盐酸盐只有什么不溶于水 盐酸盐中只有什么不溶于水
- 果胶溶于水吗？ 果胶溶于水吗,会析出么