制定饮食瘦身目标
首先制定自己减肥的目标，即自己理想的体重或标准的体重，记录下来放在自己能经常看到的地方提醒自己 。
记录减肥进程
每天记录体重的变化，或者是以卡片或图表的形式呈现体重的变化情况，方便知道离制定的目标还有多远 ， 以及是否需要调整减肥进度 。
保证热量负平衡
饮食减肥的原则是，热量的摄取量是需要少于你的消耗量的 。每天要控制好总热量的摄入量，保证热量是负平衡的 。
平衡膳食
饮食最健康的减肥方式，不是要隔绝某类食物的摄入，而是要平衡 。如减肥需要减少碳水化合物的摄入，不能完全不吃这类食物，而是可以调整由原来的一半减少至1/3甚至1/4 。要保证膳食的营养均衡 。
【饮食减肥怎么做最健康 饮食减肥怎么做最健康呢】饮食要清淡
减肥期间的饮食一定要清淡，少放盐，吃咸的东西吃得越多会越想吃 。而且要少吃那些加工带有酱汁的食物，它们含有丰富的糖、淀粉等，会增加摄入热量 。
控制脂肪和热量
在饮食时要始终注意食物的热量，在膳食里要减少肥肉的摄入，可以增加鱼和家禽类食物 。同时要注意定时用餐，不要滥吃 ， 适当减缓吃饭的时间 ， 每顿饭时间不能少于20分钟 。
早餐多样化
营养早餐能够帮助提高身体代谢水平 ， 使得在一天中消耗更多的能量 。早餐提高的能量是应该占全体总能量的30%左右的，碳水化合物、蛋白质和脂肪都应该包含 。如：鸡蛋，加全麦面包或燕麦片，加牛奶，加一个水果 。
午餐要合理摄入
中午的午餐要吃八分饱，而且摄入要合理全面 。午餐时要保证蔬菜和素食占到午餐总量的一半，肉类占到总量的1/4，主食占总量的1/4 。有时可用玉米或者红薯来做主食 。
晚餐进食不超过七分饱
由于晚餐是比较接近睡眠时间的，不能过量也不能不吃 。可以以素食为主 ， 如蔬菜、豆制品、菌类等，进食量不能超过七分饱，可以吃如黄瓜金针菇汤、杂果燕麦饭、绿豆芽炒鳝丝 。
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