【海参发白的好还是黑色的好 海参发白的好还是黑色的好呢】
根据情况看 。
一般来说，正常的海参在经过加工后，大多呈现黄色、咖啡色、棕褐色、灰黑色和黑色 ， 并且颜色深浅不一，看起来不是很美观，出现纯白色或者纯黑色的情况，都是说明比较劣质的 。
但海参有一种极为稀有的品种呈全白色的，其营养价值比一般的海参更高，硒的含量甚至是一般海参的10倍左右，经济价值和药用价值都极高 ， 但由于这种海参的繁衍地极为恶劣 ， 在市面上非常少见 。
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