【干猴头菇泡久了有毒吗？ 干猴头菇泡久了有毒吗】
可能会滋生较多的细菌 。
干猴头菇本身不含有毒性物质 ， 但因为干猴头菇中含有较丰富的营养物质，所以如果浸泡时间过长的话，就有可能会滋生较多的细菌以及细菌代谢所产生的毒性物质 ， 食用后就可能会使人体出现身体不适的症状 。
所以建议在决定食用猴头菇之前再进行泡发，现泡现吃，吃多少泡多少，以免造成食物的浪费 。
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