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八宝饭可以冷冻保存 。若是需要长期保存,将八宝饭放在冷冻室内,可保存10至15天 。八宝饭若是在当天内能食用完毕,可放在冷藏室内保存,但不可将八宝饭长期放在冷藏室内保存,易出现分解变质的情况,会导致口感不佳 。
八宝饭所需食材有糯米、桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝、糖,将淘好的糯米装进碗里 , 然后在碗内加上桃仁、红枣、莲籽、桂圆肉、葡萄干、白果、百合、青红丝等材料,放入笼屉,烧蒸四五十分钟即成 。出笼后 , 浇上糖即可食用 。八宝饭中含有淀粉、脂肪、蛋白质、膳食纤维、矿物质、糖类等,营养丰富,且有色泽绚丽、甜香筋软的特点 。
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