香肠蛋炒饭的做法1、原料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许 ， 盐和胡椒及味精少许 。
2、香肠切成小块，包心菜也切成小块 。
3、烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转 ， 约7分熟左右即可 。
4、把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒 ， 再入调味料 。
5、最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可 。
蛋炒饭的做法1、将炒锅放在火上 ， 锅热后放入适量的食用油 。
2、等食用油微热时将鸡蛋放入锅中，搅拌均匀 。
3、然后将适量米饭翻入锅中，进行翻炒，直至米饭散发香气 ， 即可食用 。
火腿蛋炒饭的做法步骤材料：白饭2小碗，洋火腿少许，豌豆仁和胡萝卜及玉米少许 ， 鸡蛋1个，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙 。
方法：
1、羊火腿切丁 ， 胡萝卜也去皮切?。?将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出 。鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟 。
2、加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可 。
日本蛋炒饭的做法1、将辣白菜切碎，留汤汁备用 ， 鸡蛋打成蛋液，葱切葱花 。
2、里脊肉切成肉丝，用淀粉盐料酒等拌匀后用油划开即可备用 。
3、将炒鸡蛋、肉丝、辣白菜、葱等入炒锅稍微翻炒一下 。
【香肠蛋炒饭的做法】4、隔夜饭最好用微波炉加热后倒入锅内和其他食材一起翻炒均匀，倒入辣白菜汁，可以不放盐 。
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