【有10000家正新鸡排已经倒下】2020年年中,正新鸡排在全国门店数一度冲到22030家,是肯德基中国的3倍,麦当劳中国的7倍,成为当之无愧的“街霸” 。但是眼下,它正在被抛弃 。
据窄门餐饮平台数据,正新鸡排门店数现在回落到11000多家 , 也就是它2017年时期门店规模 。
除此之外 , 正新鸡排“躺平”的地方还有很多 。比如,它也许将更多的精力集中在产业链前端的原辅材料之上,而放松了对具体门店运营中的食品安全管控 , 正新鸡排近年来频繁陷入到门店后厨负面之中 。(界面)
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