鸡胸肉怎么炒好吃，火焙鸡胸肉怎么炒好吃 _鸡胸

鸡胸肉怎么炒好吃

主料：鸡胸肉1块、黑木耳10克、黄瓜100克、红椒2个。辅料：大蒜10克、生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉3克、蚝油20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。
鸡胸肉洗净后改刀切片。

加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。

泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。

锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。

用筷子快速划散，变色后盛出备用。

锅中留底油，下大蒜末。

煸香后下黄瓜片和黑木耳。

快速翻炒均匀。

下之前滑炒的鸡胸肉。

炒匀后淋入蚝油。

翻炒后加精盐调味。

炒匀后下红椒。

加原味鲜提鲜味。

最后快速翻炒几下，关火即可出锅。

鸡肉炒嫩小技巧：
1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
3、市面上的松肉粉是让鸡丁变嫩的一个不错选择。
4、冷油下锅可以让鸡丁不变老的一个技巧。
火焙鸡胸肉怎么炒好吃可以拿螺丝椒，芹菜炒，也可以拿蒜苗炒，香喷喷的
鸡胸肉怎么煮好吃A.鸡胸肉最销魂的吃法?。。?
鸡胸肉和黄瓜两个看起来毫不相干的食材拌起来居然可以这么香真的太过瘾了巨上头、超解馋，能天天吃都不会腻的那种香辣开胃、低脂美味～～绝对值得你试试
食材：鸡胸肉一块、黄瓜一根、葱姜蒜、小米椒、香菜。
做法：1.鸡胸肉冷水下锅放几片葱姜?一勺料酒煮熟撇去浮沫。（中间不太容易熟可以切成两半）
2.碗中放入葱花?蒜末?粗细辣椒粉?少许五香粉和孜然粉浇两勺热油倒入两勺生抽?一勺蚝油?两勺陈醋?半勺白糖?少许盐和鸡精拌匀。
3.煮熟的鸡胸肉撕成条放入碗中再放入黄瓜丝、香菜和小米椒拌匀即可。（多腌制一会儿再吃更入味）

B.最嫩的煮鸡胸大法
一种是低温慢煮一种是冷水下锅煮只要看好时间超嫩不柴无鸡腥味的鸡胸不是梦
【食材】一块鸡胸不用切不用拍?直接放进去煮就行?蒜、姜、葱、盐、料酒、辣椒等你想加的非必须清水煮也可
【做法】煮鸡胸
1.低温慢煮鸡胸先锅中水烧开然后等两分钟到水温降至80时放入鸡胸闷20分钟左右
2.冷水入锅煮鸡胸鸡胸冷水入锅开火煮15分钟左右筷子轻松插入就是熟了不要煮久

［调蘸料］随意按自己口味像火锅蘸料那样调就行用干碟也行各是各味都好吃推荐两三勺醋+一勺酱油+盐+许多蒜末+葱/香菜/小米椒或者辣椒粉+孜然粉+花椒胡椒粉+盐蘸干碟都是无油的

鸡腿怎么炒最好吃1、土豆鸡腿；原料：；六个鸡腿，小土豆4个。；做法；1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。；
2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。；
3、倒入酱油，料酒翻炒几下。；
4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。；
5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。；2、红烧鸡腿；材料：；鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料；做法：；1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。；3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
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