1、不锈钢：不锈钢具有出色耐久性和耐腐蚀性，但不是特别轻 。此外，不锈钢手柄防滑性不是很好 ， 因此制造商必须进行蚀刻或脊来增加摩擦力 。通常，您会看到与塑料或橡胶结合使用的不锈钢，以提高抓地力 ， 但由于增加重量，通常在EDC或重型刀具中避免使用不锈钢手柄 。
2、铝：铝，通常进行阳极氧化处理，是刀柄非常耐用的材料 。这是一种低密度金属，铝制的手柄给人一种坚实的感觉 ， 没有额外的重量 。现在使用的最常见的铝型材是T6-6061合金，其抗拉强度非常高 。铝合金手柄可以提供合理的抓地力，手感舒适，易于长期使用 。缺点是，如果在寒冷的冬季使用 ， 可能会因为导电性能手感不是不舒服 。
3、钛：钛是一种轻质的金属合金，它可以提供金属的最佳腐蚀(防锈)性 。它比铝更重，但仍然被认为是轻质的金属 ， 但是价格比较昂贵 。钛是一种稀有金属 ， 但是钛在冬天不会出现像铝一样的情况 。它非常坚固，而且具有“弹性”，这就是为什么通常将钛用作锁定内胆刀的衬垫材料 。需要注意的是，与不锈钢相比，钛和铝都容易产生划痕 。钛可以通过阳极氧化工艺获得独特而有吸引力的颜色，这在定制刀上尤为常见 。此外 ， 它可以通过喷丸进行纹理化 。
4、碳纤维：碳纤维是一种有些通用的术语，指的是紧密编织的碳纤维，然后设置在树脂中 。碳纤维增强聚合物是当您购买用“碳纤维手柄”销售的刀具时所得到的 。结果?一种非常强大而轻便的材料也是相当昂贵的 。虽然强大 ， 但它远非坚不可摧，并且脆弱 。将碳纤维作为一堆秸秆粘在一起-它在一个方向上超强(远远超过钢铁)，但在其他方向受到压力时会开始分解 。因为脆弱，如果受到剧烈的冲击，它会破裂 。这种材料的主要视觉吸引力是碳链反射光的能力，使织物图案高度可见 。碳纤维也是劳动密集型材料，这种手柄材质的刀具往往价格都不便宜 。碳纤维手柄的生产虽然是劳动密集型工艺 ， 但往往只能在高端刀具上发现 。
5、Micarta：它是指用有机化合物苯酚(一种树脂)制成的不同物质 。最常见的形式是亚麻米卡塔，跟G-10有点像，但是比G-10更洁净 。它最初是作为电绝缘子引入的，并且被认为是制造刀柄的最好的材料之一 。Micarta本身绝对没有表面纹理，触感非常流畅，需要相当多的手工制作 ， 然后将某种纹理雕刻到刀中 。这使得它变得昂贵，这转化为更高价位的刀 。Micarta是一种相对柔软的材料，如果不能正确处理，可能会被刮伤 。
6、G-10：环氧树脂层压无碱玻璃纤维布 ， 一种环氧填充的玻璃合成物质，纤维以‘E’形编织，它具有与碳纤维非常相似的特性(可能稍差一些)，但几乎可以占到成本的一小部分 。制造商采用玻璃纤维布层并将其浸泡在树脂中，然后压缩并在压力下烘烤 。这种材料极其坚韧，坚硬，非常轻巧，坚固 。事实上，G-10被认为是所有玻璃纤维树脂层压板中最难的，而且比Micarta更坚固(更脆弱) 。具有异常高的强度和抗磨损能力，并且重量很轻，在高端折刀和直柄刀中被普遍使用 。G-10材质有多种颜色 。刀具可以具有美丽的外观 。虽然生产比碳纤维便宜，但是它仍然必须被切割和加工成形状，其实不如FRN手柄经济实用 。
7、FRN/Zytel：Zytel是一种玻璃纤维增强尼龙(FRN)，由美国化学公司杜邦公司引进的热塑性材料 。Zytel超强，耐弯曲，磨损，而且非常坚固 。更重要的是，它很便宜!ZYTEL具有轻微的表面纹理，但使用这种材料的刀具公司会增加额外的更好的表面纹理，来增加刀具的质感 。
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